ルーロー飯は、漢字で書くと「滷肉飯」もしくは「魯肉飯」です。「滷」は「煮込む」という意味だそうです。日本の常用漢字には「滷」がないので、読み方が同じ「魯」が使われるようになったとの説があります。漢字の意味から「滷肉飯」は煮込んだ肉とご飯になります。台湾では、繁華街などで並んだ屋台で売られているファストフードのような食べ物だそうです。