ご飯、牛乳、豆腐とめかぶの澄まし汁、大根の梅肉和え、ツナそぼろ丼

　めかぶは、わかめの根元の部分だそうです。生のめかぶは茶褐色でぬめりがあり、厚く折り重なってひだ状になっているため、ややグロテスクに感じます。その昔は食べずに捨てられていたそうです。しかし、食物繊維やヨウ素、ビタミンＫ、アルギンなどの栄養素が豊富に含まれることが分かり、注目を浴びている食品の１つです。