ほうとう、牛乳、今治焼き鳥、即席漬け

　それぞれの地域に郷土料理があります。今回のメニューは、山梨県の「ほうとう」と愛媛県の「今治焼き鳥」です。「ほうとう」は、小麦粉を練り、平らに切った「ほうとうめん」をたっぷりの具材とともに味噌で煮込んだ料理だそうです。給食では、きしめんを使いました。「今治焼き鳥」は、鶏皮を鉄板で圧をかけて焼いた料理だそうです。給食では鶏皮でなく、鶏肉を使いました。