＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、めひかりフライ和風ソース、ひじきの炒め煮、新たまねぎのみそ汁、おかかふりかけ

　めひかりは、水深２００～３００メートルに生息する深海魚です。愛知県では、冬から春にかけて、蒲郡でたくさん水揚げされます。うま味のある適度な脂の白身が魅力で、身も骨もやわらかく人気の魚です。今日は、カリッと揚げたフライに、しょうゆ、みりん、砂糖を煮詰めて作ったたれを絡めました。たれとの相性も抜群でした。