＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、さわらのマヨネーズ焼き、ひじきの炒め煮、鶏だんごの塩麹汁

　さわらを、マヨネーズ、しょうが、塩、しょうゆ、みりんを混ぜた調味液に浸けてから、オーブンで焼きました。魚の下味にマヨネーズを使うと、マヨネーズのおもな原料である、油と酢が魚の生臭さを包み込んだり、揮発しやすくしたりする働きがあります。また、焼いたときの水分を閉じ込めてくれるので、ふっくらジューシーに仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。