昨日の記事の冷凍食品の４つの条件、１つ目は前処理、２つ目は急速冷凍でしたが、残りの二つは何か考えてみましたか？

３つ目の条件は、「適切に包装してある」
　汚れたり形が崩れたりしないように包装し、調理方法や扱い方などが表示されている。

４つ目は、「マイナス１８度以下で保管してある」
　生産、貯蔵、配送、販売の各段階を通じて、一貫してマイナス１８度以下に保つように管理されている。

ということです。厳密に基準が定められているのですね。
　なお、冷凍された食品の種類によって、水産冷凍食品、農産冷凍食品、調理冷凍食品、冷凍食肉製品などに区別されます。このほか、調理の必要があるかないかによっても区別されます。

献立
　ご飯　牛乳　鶏肉の醤油麹焼き　白味噌汁　マスカットゼリー