「蕪（かぶ）」は、形が鈴に似ていることから「鈴菜（スズナ）」とも呼ばれます。「日本書紀」にもその名の記載があるほど、古くから食べられていた野菜です。長い栽培の歴史の中で日本各地に根付き、様々な品種が誕生しています。

　かぶは緑の葉の部分も白い根の部分も食べられます。今日の給食で使った根の部分には、ビタミンＣやカリウムが豊富に含まれています。消化酵素のアミラーゼという成分も含まれているので、胃腸の調子がすぐれない人にもおすすめの食材です。根の部分は火を通すと口の中でとろけるような舌触りになります。大根とは違うかぶの食感を味わってみてください。

献立
　ご飯　牛乳　豚肉の生姜炒め　新香和え　蕪の吹き寄せ汁