長期保存ができ、調理が簡単で、手軽に食べられる冷凍食品。コロナウイルスの影響で、みなさんも食べる機会が増えたかもしれませんね。

　さて、冷凍食品には４つの条件がありますがご存知ですか？

１つ目は、「前処理している」
　例えば、魚なら食べられない部分を取り除き、切り身にしたり粉をつけたりしてある。

２つ目は、「急速冷凍してある」
　食品の組織が壊れて品質が変わってしまわないように、非常に低い温度で急速に冷凍してある。

残り２つの条件は、また明日お知らせします。どんな条件か、考えてみてください。

献立
　ご飯　牛乳　鯖の照り焼き　十六ささげ入り豆腐汁　ふりかけ