鰯（いわし）は、青魚と呼ばれる魚の代表格で、秋に旬を迎えますが、脂ののった鰯の味は格別です。また、脳の活性化につながるＤＨＡや、動脈硬化の予防効果があるＥＰＡの他にも、血中コレステロールを下げるタウリンや、皮膚や粘膜の健康を保つビタミンB2も豊富です。また、骨にはカルシウムが多いので、骨ごと食べられる料理にするのがおすすめです。カルシウムの吸収を促進するビタミンＤも多く含まれているためカルシウムを効率的に摂取できます。大人が食べれば、生活習慣病予防に、子どもが食べれば成長促進につながる食材なので、お家でも積極的に食べてほしいと思います。
　２７日の給食では、「鰯（いわし）の生姜（しょうが）煮」を作ります。骨まで食べられるように調理してありますので、残さず食べてくださいね。

献立
　ご飯　牛乳　鰯の生姜煮　白菜の昆布茶漬け　京風味噌汁