３年生が明治乳業に工場見学に行きました。まずはビデオで牛乳ができるまでの説明を教えてもらいました。

　牛乳は「牛の乳」と書きますが、商品名としての牛乳は牛から搾ったままのものではありません。絞ったままのものは「生乳（せいにゅう）」といい、それを加熱、殺菌し、飲みやすく工夫したものを「牛乳」、いろいろな成分を取り除いたり増やしたりと加工したもの（例えば低脂肪乳）を「加工乳」といいます。また、コーヒーや果汁など他の飲み物と混ぜてあるようなものは「乳飲料」とです。そして、牛乳を発酵させたり、乾燥させたり、分離したりするなどして作られた製品（チーズ、バター、ヨーグルト、練乳、脱脂粉乳など）を「乳製品」といいます。
　この工場には、毎日３～４０万リットルの生乳が届き、24時間体制で製品を作り出しているそうです。

　そして、実物大の牝牛の模型を使って「乳しぼり」の体験をしました。絞っても「生乳」は出てこないのですが、うまく指を使うと勢いよく水が出てきました。


最後に、ヨーグルトをもらいましたが、固まっていたヨーグルトを１分間シェイクし続けるとトロトロに溶けて、飲めるようになりました。

明治乳業の皆さんありがとうございました。