春の混ぜご飯、牛乳、卵焼き、けんちん汁

春の混ぜご飯には、筍をたっぷりと使いました。筍は竹の子どもです。筍は1日に１ｍも伸びるものもあるくらい成長が早いそうです。たんぱく質や食物繊維が豊富です。これからとれたてのおいしい筍が出回ります。ご家庭でも旬を味わってみてください。また、愛西市の広報にも給食のページがあり、5月号に「春の混ぜご飯」のレシピが掲載される予定です。ぜひそちらもご覧ください。