ソフト麺　牛乳　カレー麺　愛知県産五目入り根菜コロッケ　米粉のシフォンケーキ 手作りいちごジャム添え

　ソフト麺の原料は小麦粉。そこで小麦粉のお話から。

１ 〇力粉　　A  うどん
２ 中力粉　　B パン・スパゲティ　
３ 強力粉　　C ケーキ・クッキー

　「小麦粉は大きく３種類に分けることができます。中力粉、強力粉ともう一つは何力粉でしょうか？」という質問をしました。
　「お菓子作りをやっている人は知っていると思いますが・・・」というと、「弱？」や「小？」という中に、「薄！」という声が聞こえました。声の主に聞いてみると、やはりお菓子を作ることがあるそうです。５年生には難しいかと思いましたが、知っている子がいてよかったです。

　この後、説明したのは次の通り。
・薄力粉は、Cのお菓子の材料、中力粉は、Aのうどんなどの麺類によく使われること。
・日本ではかつて、強力粉を作るための小麦が育たず、パンを作るためには強力粉を輸入する必要があったこと。
・戦後の学校給食は、米国から強力粉の援助を受けて始められたこと。毎日がパン給食だったこと。
・この、米国産の強力粉を使ってパン以外の主食を開発したのが、「ソフト麺」だったこと。
・「ソフト麺」の正式な名前は、「ソフトスパゲッティ式めん」ということ。

　「麺の日（水曜日が多い）」は、勝幡小学校に勤務することが多く、北河田小学校で麺を食べるのは、初めてかもしれません。せっかくの麺の日なので、ちょっと欲張って、説明が多くなってしまいました。