蛸（タコ）には足が８本ありますが、学術的には腕と表現されることが多いです。環境に合わせて体の色を変える「擬態」が得意で、１時間に１００回以上変色したことが確認されています。ところが、実は、タコは色盲で、色を見分けることができないのだそうです。
　日本の各地に生息していて、愛知県では日間賀島が有名です。水中の岩場やサンゴの中に隠れる習性があるため、「タコつぼ」を使って捕まえる「タコつぼ漁」が用いられます。
　主な栄養素としては、たんぱく質、亜鉛、ビタミンＥなどがあります。また、肝臓の働きを助ける「タウリン」も豊富です。タコ焼き、タコ飯や刺身のほか、パエリヤ、ブイヤベースなど様々な料理でも使われます。

献立
　五穀ご飯　牛乳　蛸と厚揚げの炒め煮　春雨サラダ　海老しんじょ汁