今日の給食にはカボチャコロッケが出ます。カボチャにはのどの粘膜を強くして風邪の予防をするカロテンや、血行を良くし、疲れをとったり冷え症や肩こりの予防をする効果があるビタミンＥがたくさん含まれています。
　昔から農家の人々は、冬の野菜不足に備えて大切に保存して食べてきました。１２月の冬至にカボチャを食べて健康を願うのもこのためです。カボチャは夏の野菜ですが、丸ごと涼しい所に置いておけば、冬まで保存することができます。冬まで保存できる野菜として他にも冬瓜があります。どんな野菜か調べてみましょう。

献立
　ご飯　牛乳　カボチャコロッケ　ほうれん草の炒め物　豚汁