今日の八宝菜に入っている白菜は、愛西市にある佐屋高校の生徒さんたちが育てたものです。愛西市の学校給食で使えるように、種をまく時期や分量を調整してくれました。また、みなさんに野菜の事を知ってもらうために、時間をかけて「食育の資料」も作ってくれました。
　献立を作成する栄養教諭も、佐屋高校の圃場（ほじょう）を見学し、担当の先生にいろいろな話を伺ってきました。野菜を育てるには、まず元気な土を作りことが必要です。病気のもとになる菌を殺したり、根がのびやすいように土をふかふかにしたりととても手間暇をかけて作業をします。また、害虫被害にあわないよう栽培方法を工夫することも、おいしく質の良い野菜を育てるために大切です。
　高校生の育ててくれた野菜はおいしいかったでしょうか？　

献立
　ご飯　牛乳　ホッケの中華トマトソース焼き　八宝菜　胡瓜（きゅうり）の中華和え