今日の給食には変わったゼリーが出ます。その名も「チェンジゼリー」といいます。何がチェンジするのでしょうか。実は、上にかけたシロップの色がかわるのです。最初の色はバタフライピーというハーブから抽出した天然の青色です。この青色にはアントシアニンという色素が多く含まれており、レモン果汁を入れることで変色していきます。理科で勉強した人はわかると思いますが、酸によって色が変わるのです。
　調理は化学です。興味をもってくれると嬉しいです。

献立
　ご飯　牛乳　シーフードカレーライス　青じそ和え　チェンジゼリー


ゼリーにかけたシロップの色がレモン汁によってチェンジしました。