今日はサラダに入っているブロッコリーの話をします。ブロッコリーは、キャベツと同じアブラナ科の野菜で、イタリア語で｢小さい芽｣という意味があります。日本には明治時代に南ヨーロッパから伝わりました。冬が旬の野菜で、愛知県では秋から冬にかけて作られ、生産量が全国で２番目に多いです。みなさんは、ブロッコリーのどこの部分を食べているか知っていますか？（少し待つ）花のつぼみと茎の部分を食べています。つぼみには、花を咲かせ、種になるための栄養が集まっています。このつぼみの部分を食べるブロッコリーは栄養たっぷりの野菜です。おなかの調子を整える食物繊維や、かぜを予防するビタミンCなどを多く含みます。旬のブロッコリーを残さず食べてくださいね。

献立
　麦ご飯　牛乳　豚キムチ丼　海老と春雨のスープ　水菜のサラダ