１１月２４日は「和食の日」です。語呂合わせで１１が「いい」２４が「にほんしょく(日本食)」を表していることから決められました。日本の伝統的な食文化について見直し、和食文化の保護、伝承の大切さについて考える日です。

　和食には次のような特徴があります。
①　日本には、海、山、里があり、各地で独特な食材が用いられ、また、それらを生かす調理器具や道具が発達している。
②　一汁三菜を基本とする食事スタイルは、理想的な栄養バランスといわれ、健康的な食生活を支えている。
③　季節の花や葉、器などを使い、自然を表現して季節感を楽しむ。
④　年中行事と関わった行事食があり、家族や地域のきずなを深める。

　みなさんも、和食や和食文化について考えてみましょう。

献立
　あんかけきしめん　牛乳　切干大根の胡麻がらめ　手作り味噌蒸しパン