給食では、みなさんによく噛んで食べてもらいたいという願いを込めて、毎月、「かみかみ献立」を取り入れています。今日は、噛み応えのある「ファイバーサラダ」を作りました。
　みなさんは日ごろから、よく噛んで食事をしていますか。よく噛むことで唾液の分泌が促されます。唾液には、口の中を清潔に保ったり、食べ物の消化を助けたりする働きがあるので、口の中や胃腸の健康を守るために、唾液をたくさん出すことが大切です。よく噛まずに食べ物を飲み込むと、胃に負担がかかり、胃もたれや消化不良につながることもあります。しっかりとよく噛んで食べることを習慣づけましょう。
　一口につき、３０回噛むことが理想とされています。今日はぜひいつも以上に意識してよく噛んで食べてみてください。

献立
　ご飯　牛乳　鯖（サバ）の南蛮漬け　ファイバーサラダ　サツマイモの味噌汁