今日の給食では、鯖（さば）の切り身を使って『さばのカレー焼き』を作りました。カレー粉やしょうゆなどの調味料で魚独特の香りを消して食べやすい味になるように工夫しました。お味はいかがでしょう。
　昔からさばにちなんだことわざや言葉が多くあるように、日本人にとって「さば」は身近な食材の一つです。日本近海でとれるさばには「マサバ」、「ゴマサバ」の２種類があります。さばは鮮度の落ちが早く、生臭みのもとになる成分を含んでいます。調理をする際は、酒でにおいを消したり、みそでにおいの成分をからめとったりするとよいですよ。

献立
　ご飯　牛乳　鯖のカレー焼き　切干大根の炒め煮　アオサ汁