カツオの旬が１年に２回あることを知っていますか？５月頃にとれる「初ガツオ」と、９月頃のとれる「戻りガツオ」の２回です。今の時期にとれるカツオは、脂が少なくさっぱりと食べられます。魚の脂は、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）という成分を含んでいます。これが脳の働きを活発にしたり、血液をサラサラにするという体に良い働きをしてくれます。血合いの部分には、貧血を予防する鉄分や肝臓の働きを助けるタウリンも豊富です。

献立
　ご飯、牛乳、カツオのニンニク風味焼き、豚肉と水菜の梅ポン炒め、京風味噌汁