秋は果物もおいしい季節です。みなさんに旬のおいしい果物を味わってもらいたいと思い、今日はリンゴを提供します。
　人類が食べた最初の果物がリンゴだといわれています。その起源は、およそ8000年前のことです。日本での栽培は明治時代に始まり、接ぎ木の技術の進歩に伴って品種改良が盛んにおこなわれるようになりました。
リンゴには「ペクチン」という食物繊維がたくさん含まれています。これは整腸作用の他にも高血圧や糖尿病など生活習慣病の予防に役立ちます。給食では皮をむいて甘いシロップで煮詰めたリンゴの缶詰を使うことが多いのですが、皮にも栄養成分がたっぷりと含まれていますので、今日は皮ごと食べましょう。

献立
　ご飯　牛乳　豚肉のニラトマト炒め　ツナと小松菜の白和え　塩麹のスープ　リンゴ