今日の味噌汁は、白味噌という種類の味噌を使いました。味噌の種類について紹介します。
　味噌は大きく分けると米味噌・麦味噌・豆味噌に分けられます。米味噌とは大豆に米麹を加えて作ったもの、麦味噌とは大豆に麦麹を加えて作ったものです。豆味噌は大豆だけで作られていて、大豆の旨味と香りがギュッと詰まっています。豆味噌は愛知県など東海地方でよく食べられています。
　給食では献立によって味噌を使い分けたり、組み合わせて使ったりしています。身近なな食べ物である味噌についても注目して食べてください。

献立
　ご飯　牛乳　鰯（いわし）の生姜煮　切り干し大根の炒め煮　白味噌汁