魚の脂質には、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）という成分が多く含まれています。これらは、血液の流れをサラサラにし、心筋梗塞や脳梗塞などの生活習慣病予防に役立つといわれています。また、ＤＨＡは、視力や脳の発達にも関与しています。毎日勉強を頑張っているみなさんには、しっかりとってほしい栄養素です。
　もともと日本人は魚をよく食べる国民ですが、近年は洋食化が進んだことに加え、調理が面倒、骨がイヤ、値段が高いなどの理由で、摂取量が減ってきています。魚は栄養が豊富でご飯との相性も良い食材です。しっかり食べてほしいと思います。

献立
　むぎごはん　牛乳　親子煮　鰆（さわら）の西京焼き　いろどり和え