「たけのこ」は大きくなるのが早く、土の上に芽が出てから１０日ほどで「たけ」になります。「たけ」の子どもなので、「たけのこ」と呼ばれています。とれたてが食べられるのは春の時期です。
　たけのこは食物繊維が豊富な食材です。他にもたんぱく質やビタミンＢ１、Ｂ２カリウムなどを含んでいます。また、ゆでた「たけのこ」の切り口によく見られる白い粉のようなものは「チロシン」というアミノ酸の一種で「たけのこ」のうま味のもとです。チロシンには気力をアップさせる効果があるともいわれています。

献立
　ご飯、牛乳、筑前煮、アジの照り焼き、白和え