寒い冬は、温かい料理が一層おいしく感じる季節ですが、中でも鍋料理は日本ばかりででなく、世界で食べられています。「ポトフ」は、フランスの家庭料理の一つで、「火にかけた鍋」という意味があります。
　ポトフに入れる具材は、家庭や地域によって様々ですが、牛肉やソーセージなどの肉類と、玉ねぎ、人参などの野菜類をじっくり煮込んで作ります。
　９日の給食では、大根、ゴボウ、レンコンなどの、根菜類をたっぷりと使った「根菜ポトフ」にしました。根菜には、食物繊維が多く含まれていて噛み応えもあるので、よく噛んで味わってください。

献立
　揚げパン　牛乳　ツナサラダ　根菜ポトフ