今日のまちゃぱいは、給食センターや学校の給食室で手作りしました。冷凍のパイ生地を適当な大きさに切って焼き、抹茶入りのグラニュー糖をまぶしました。パイの皮は固すぎると切れませんが、やわらかくなりすぎても、くっついてしまって切りにくくなります。手間もかかる大変な作業ですが、みなさんにおいしいものを食べてもらいたい、いろいろな味を覚えてもらいたい、という気持ちで、調理員さんたちが頑張りました。
　今回使った抹茶も愛知県から無償でいただいたものです。愛知県内で有名なお茶どころと言えば西尾市です。西尾市で生産されるお茶の９０パーセント以上が抹茶の原料である「甜茶（てんちゃ）」で、全国生産量の約２０パーセントを占めています。意外かもしれませんが、西尾市は日本一の抹茶の産地なのです。

献立
　きのこと野菜のカレー麺　牛乳　ハムとキャベツのサラダ　手作り抹茶パイ