７日は、鉄強化献立です。鉄というと、肉や魚、色の濃い野菜に多く含まれていることを知っている人も多いのではないでしょうか。意外に思うかもしれませんが、今回の給食に使われている「切り干し大根」や「さつまいも」も鉄を多く含む食材です。また、調味料で使用している「味噌」や「練りゴマ」、「黒砂糖」も多く鉄を含んでいます。様々な料理で活用してみましょう。
　成長期は体が大きくなるのに合わせて、体の中の血液量も増えていきます。鉄は、赤血球などの材料に使われるため、血液量の増加に合わせて必要な鉄の量も多くなります。また、激しい運動によっても必要な量が増えるので、運動する習慣のある人は、積極的に摂るようにしましょう。
　体の中の鉄が不足してくると、集中力が低下し、疲れやすくなってしまいます。自分の体のようすをこまめに確認し、適切に栄養を取れるように意識したいですね。

献立
　ピリ辛胡麻味噌ラーメン（中華麺）　牛乳　切干大根のナムル　さつまいもと大豆の黒蜜がらめ