ゴーヤは、「にがうり」や「つるれいし」とも呼ばれる、日本では沖縄県で多く栽培されている野菜です。夏が旬の野菜で、独特の苦みを思い浮かべることも多いのではないでしょうか。
「良薬口に苦し」という言葉があるように、この苦みには、体を元気にする働きがあります。また、ビタミンＣがたくさん含まれていて、熱を加えてもほとんど減らないという特徴があります。
　今日は、豚肉や卵と一緒に炒めました。煮が国ように工夫して作っているのでぜひチャレンジして食べてみてくださいね。

献立
　ご飯　牛乳　シイラの塩焼き　ゴーヤーチャンプルー　ジャガイモ団子汁