今日の給食では、サバの切り身を使って「サバの梅味噌煮」を作りました。サバは、「青魚の王様」といわれるほど栄養が豊富な魚です。脂（あぶら）の乗ったサバには、ＤＨＡやＥＰＡがたくさん含まれています。これらは、血液をサラサラにしたり、脳を活性させたりする働きがあるので、私たちが健康で生き生きと過ごすために欠かせないものです。このＤＨＡやＥＰＡは、私たちの体内で作り出すことができないため、食材から摂取する必要があります。栄養をたっぷり含むサバを積極的に食べるようにしましょう。
　今日は、白みそ、上白糖、みりん、薄口しょうゆと一緒に刻んだ梅干を加えて魚独特の香りを消して食べやすい味になるようにしました。

献立
　ご飯　牛乳　サバの梅味噌煮　たくあんおかか和え　いものこ汁