今日は、愛知県産のうずら卵を使った「うずら卵串フライ」を提供します。愛知県のうずらの飼育羽数は全国１位、約６割のシェアを占めています。
　現在飼育されているのは、たくさん卵を産むように改良した「にほんうずら」です。にほんうずらは発育が早く、孵化してから約４０日で卵を産み始めます。うずら卵は良質なたんぱく質やビタミンA、B群、ミネラルが豊富で、美容と健康に良い食品です。
　今日は串にさしてフライにしたものを提供します。串で口の中やのどにけがをしてしまわないよう気をつけて食べてくださいね。卵はスプーンで簡単に外すことができますので、外してから食べてもよいですよ。

献立
　ご飯　牛乳　秋の味覚カレー　うずら卵串フライ　キャベツのあっさり漬