今日の抹茶豆乳蒸しパンには、豆乳が入っています。豆乳は、お菓子などを作る時には、牛乳の代わりに使うことができます。鉄分が豊富に含まれており、、貧血予防に効果的です。また、コレステロールを下げる働きもあります。
　豆乳は、大豆からできています。大豆からは味噌などいろいろな食べ物が作られますが、豆乳から作られる食べ物もあります。さて、それは何かわかりますか？


　豆乳からつくられる食べ物、それは、「豆腐（とうふ）」や「湯葉（ゆば）」です。豆腐は、豆乳ににがりを入れて固めて作ります。湯葉は、豆乳を加熱した時にできる上の膜（まく）の部分です。みなさんは知っていましたか？

献立
　カレー麺　牛乳　塩昆布和え　抹茶豆乳蒸しパン