飛鳥汁とは、牛乳と鶏肉、野菜が入った味噌汁の事で、奈良県の郷土料理として知られています。飛鳥時代に中国から、牛乳と鶏肉料理が伝わったのが始まりです。
　飛鳥時代に牛乳は薬として皇室に納められていました。非常に貴重なもので庶民の口には入らなかったようです。
　江戸時代になって酪農が盛んになり、牛乳は身近なものになりました。しかし、肉食禁止令の影響が残っており、国民には好まれませんでした、
　明治時代になって、天皇が牛乳を好んで飲まれるということが報道され、文明開化の後押しもあり、国民も盛んに飲むようになりました。
　牛乳にはこのような歴史があるのです。知っていましたか？

献立
　ツナと茸（きのこ）の混ぜご飯　牛乳　サツマイモの天ぷら　飛鳥汁