大学いもは、油で揚げたさつまいもに、甘い蜜をからめた料理です。「大学いも」という名前は、日本でつけられました。1920年代に物の売り買いがあまり行われず商売がうまくいかない不景気という時期に勉強するためのお金がなくて困った学生が、この料理を作って売り始めたのが「大学いも」という名前のきっかけになったと言われています。
「カリカリ」「しっとり」と、さまざまな食感が楽しめる大学いも。今日はどんな食感だったかな？
　
献立
　ちゃんぽん麺　牛乳　大根とツナの中華サラダ　大学いも