サラダは、英語で「salad（サラド）」、フランス語で「salade（サラード）」イタリア語で「insalata（インサラータ）」、ドイツ語で「salat（ザラート）」と言い、すべて「塩」を意味するラテン語がもとになっています。数千年前のギリシャ・ローマ時代、サラダは塩で味付けした料理のことで、人々はキュウリやカボチャに塩を振りかけて食べていました。
　日本では江戸時代まで生野菜を食べる習慣がなく、野菜は漬物、お浸し、煮物などにして食べていました。今日の給食のサラダは水菜と大根、トウモロコシが入っています。

献立
　小型ロールパン　牛乳　ジャガイモチーズ焼き　水菜のイタリアンサラダ　もち麦のトマトスープ