かんぴょうは、「ゆうがお」という瓜の仲間を細長く切って、乾かして作る食べ物です。
　実は日本で作られているかんぴょうのほとんどは栃木県で作られています。その割合はなんと９８パーセント!!
　甘辛く煮て、かんぴょう巻や太巻きなど、巻き寿司の具としてよく使われます。今日の給食では、ハム、キャベツと一緒に胡麻（ゴマ）酢和えにしました。かんぴょうには食物繊維がたくさん含まれていて、歯ごたえも楽しめるので、味わって食べてみてください。

献立
　ご飯　牛乳　鯵（あじ）フライ　かんぴょうの胡麻酢和え　かきたま汁