世界食糧デーとは、世界の食糧問題を考える日として国連が制定した日です。みなさんは食品ロスという言葉を聞いたことがありますか？これは、まだ食べられる食品が捨てられてしまうことをいいます。今日の給食の卵焼きに入っている「おから」は、豆腐を作るときに大豆あｋら豆乳を搾り取った「残りかす」ですが、食物繊維などの栄養素が豊富で健康に良いことが知られています。最近ではおからを使ったスイーツなども注目されています。
　今日はもう一つ、普段は捨てられてしまう「ウナギの骨」を揚げた「ウナギの骨チップス」を提供します。こちらはカルシウムが豊富です。ひと工夫することで、廃棄せずにおいしく食べることができます。食品ロスは、環境にも悪影響を与えるものです。まだ食べられる食品を捨てないようにすることで、地球の未来を守りましょう。

献立
　ご飯　牛乳　おから入り卵焼き　ゆかり和え　根菜たっぷり豚汁　ウナギの骨チップス