17日の献立の「タンドリーサーモン」は、「タンドリーチキンを鮭でアレンジしたものです。ヨーグルトとスパイスで下味をつけて、オーブンで焼いて仕上げました。今回は、カレー粉を使っています。
　インドが発祥の料理で、本格的に作る場合は、「タンドールと呼ばれる窯で焼きます。このタンドールはナンやケバブを焼くこともでき、インド料理以外にも、パキスタン料理やアフガニスタン料理などでも使われています。
　それぞれの国の食文化によって、食材・味付け・調理法などさまざまです。どんなところが日本と違うのかなど、調べたり探したりして見てください。

献立
　クロスロールパン　牛乳　タンドリーサーモン　コールスローサラダ　もち麦入りミネストローネ