給食でよく使うジャガイモ。原産は南アメリカのアンデス山脈の高地といわれます。日本には、インドネシアの首都ジャカルタの港から運ばれました。ジャカルタから来た芋として、ジャガタライモ、さらに、ジャガイモと呼ばれるようになったという説があります。
　北海道では馬鈴薯と呼びます。イモの形が馬の首に着ける鈴に似ていることからこの名前がついたといわれています。
　英語では「ポテト」といいますね。これは原産地インカで栽培された芋の呼び名「パパス」から来ています。
　ジャガイモのビタミンCは、でんぷんに包まれているため、加熱しても壊れにくい特徴があります。

献立
　ご飯　牛乳　カレーライス　福神和え