日本人に不足している栄養素の一つにカルシウムがあります。給食には毎日、牛乳がついていますね。牛乳１本(200ml）で２２６㎎のカルシウムをとることができます。これは、小学生が１日に必要とする量の約３分の１、中学生では４分の１にあたります。牛乳はほかの食品に比べて、カルシウムの吸収率が高い食品です。牛乳には、カゼインや乳糖という成分が含まれているからです。乳糖は腸内細菌のえさになるため、腸内の環境を整えるうえでも大切な役割を果たしています。牛乳を飲むことができない人は、ほかの食品でカルシウムを補うように心がけましょう。

献立
　ご飯　牛乳　マグロと大豆の甘辛揚げ　ゆかり和え　北海汁