鰯（いわし）や秋刀魚（さんま）、鯖（さば）など体が青い魚は「青魚」と呼ばれています。これらの魚は食物連鎖の下の方に位置しています。つまり、強い相手に食べられる側になるということです。青魚の体が青い理由は、外敵から身を守るためだといわれています。青魚は海の表面に近いところを泳ぐ特徴があり上空から鳥にねらわれやすくなります。しかし、青い体をしていれば海の青さに溶け込んで敵から見つかりにくくなるのです。また、青魚はおなかの部分は銀色ですね。これは青魚よりも深いところを泳ぐ魚たちが上を見上げた時、差し込む太陽の光に溶け込み見つけにくくなるのです。環境に適した姿になって一生懸命生きているのです。
　その魚の命を私たちはいただいています。今日、あなたの前にやってきた青魚の鰯（いわし）も大切に食べてくださいね。

献立
　ご飯　牛乳　鰯（いわし）の梅煮　芋（いも）煮　きゅうりの塩麴漬け