「マーラーカオ」という料理を知っていますか。マーラーカオは、「中華風蒸しカステラ」、「マレーシア風蒸しカステラ」とも呼ばれる蒸しパンです。三温糖や黒砂糖、醤油を使うので、普通のカステラより少し茶色っぽいのが特徴です。
　給食のマーラーカオには「レーズン」を入れてあります。レーズンは、ブドウを干したもので、鉄などのミネラルが豊富な食べ物です。鉄は体内で酸素を運ぶ重要な働きをしています。鉄が不足すると、細胞へ酸素が届きにくくなり、息切れやだるさを感じるなど貧血を起こしてしまうこともあります。
　鉄は、日本人にとって不足しやすい栄養素の一つなので、鉄を多く含む食材をぜひ積極的に食べてほしいと思います。

献立
　豚骨醤油ラーメン（中華麺）　牛乳　棒棒鶏（バンバンジー）　手作りマーラーカオ