豆腐を焼いたり揚げたりすることで作られる食べ物があることを知っていますか。
焼くと・・・・「焼き豆腐」になります。
揚げると・・・「油揚げ」だけでなく、「生揚げ(厚揚げ)」や「がんもどき」もできます。
ほかにも、凍らせて乾燥させると、「凍り豆腐（こおりどうふ）」になります。和歌山の高野山から関西地方では「高野豆腐」と呼ばれ、長野県から東北地方では「凍み豆腐（しみどうふ）」とよばれることもあります。
　豆腐の材料である大豆も炒（い）って粉にすると「きな粉」になり、加熱して発行させると「味噌」や「しょう油」「納豆」など、いろいろな食べ物に変身します。

献立
　ご飯　牛乳　イワシの磯部揚げ　白菜の土佐和え　けんちん汁