十六ささげは、莢（さや）の中に１６個の豆が入っていることからその名がついたといわれています。莢の長さは３０～５０cmで、形はインゲンマメに似ていますが、ゆでる前から柔らかいのが特徴です。莢がまだ柔らかい状態でゆでて、莢ごと食べます。油で炒めたり、煮物にしたりしてもおいしいです。
　今日はもやしと一緒にゆでて、醤油と鰹節で味をつけました。みなさんはどの食べ方が好きですか。

献立
　ご飯　牛乳　おろし紫蘇ハンバーグ　十六ささげのおかか和え　オクラの白味噌汁