薬味や漬物、料理の味付けなど、様様な方法で使われる「生姜（しょうが）」は、日本最古の歴史書である「古事記」にも記録があり、２～３世紀頃に中国から日本に伝わってきたとされています。
　生姜の辛み成分には、抗菌・殺菌効果があります。お寿司に生姜を使った「ガリ」がついているのも、生臭さを消すためのほか、抗菌効果があるためでもあります。
　また、体の中で血の流れをよくしたり、脂肪を燃焼したりして体を温める効果があるので、冬の寒い時期にお勧めの食べ物です。体を温めることは免疫力を高めることにもつながります。今回は、白菜と一緒にスープに使っています。

献立
　ご飯　牛乳　鯖（さば）のカレー焼き　蓮根きんぴら　白菜と生姜のあったかスープ