今日の給食には人気メニューの唐揚げが登場しますが、いつもの唐揚げとは一味違います。実は、下味をつける時に「昆布茶」を使い、昆布の「うま味」が効いた味付けになっているのです。
　「うま味」というのは、日本人が昔から大切にしている味です。カツオや昆布、キノコから出る出しに含まれる「うま味」の成分は、体内で幸福ホルモンを作る材料になるともいわれています。
　今日は「オクラのとろみ汁」でもだしを取っていますので、削り節と昆布の「うま味」と合わさって、おいしさが何倍にも広がります。
　みなさんも、いろいろな料理を食べながら味覚の幅を広げていってください。

献立
　ご飯、牛乳、鶏肉のうまみ揚げ、大根とキャベツの煮びたし、オクラのとろみ汁