アメリカでは主にパプリカの事を「bell pepper（ベルペッパー）」といい、ピーマンの「green pepper（グリーンペッパー)」と区別して呼ぶことがあります。英語にもパプリカという単語はありますが、赤く熟したものを乾燥させて粉にした香辛料を指すことが多く、サラダや煮込み料理につかわれます。野菜のパプリカは、赤、黄、オレンジなどの色があり、ピーマンより甘みが強く肉厚なのが特徴的です。β(ベータ)カロテンやビタミンＣなどの栄養も豊富です。
　今日は「ラタトゥイユ」にパプリカを使いました。甘くてとてもおいしいので味わって食べてくださいね。

献立
　クロスロールパン　牛乳　バジルチキン　ラタトゥイユ　アルファベットスープ