今日はデザートにみかんがつきます。みなさんはみかんをどのように食べていますか？
　ここでクイズです。みかんの栄養をとるのに、皮をむいた後、どんな食べ方をするのがよいでしょう？

　①　１粒ずつ、薄皮をはがして食べる。
　②　すじを取って食べる。
　③　皮をむいたら、そのまま食べる。

 

 

答えは③番の「皮をむいたら、そのまま食べる」です。みかんにはビタミンCやクエン酸が入っていて、かぜの予防や肌荒れを防ぐ、体の疲れをとるなどの効果があります。また、みかんの薄皮や白いすじには、食物繊維、ビタミン類や抗酸化作用のあるフラボノイドがたくさん入っているので、便秘や高血圧などの生活習慣病の予防に効果があります。

献立
　金芽ロウカット玄米ご飯　牛乳　人参そぼろふりかけ　蓮根サンドフライ　のっぺい汁　みかん