ロールキャベツや野菜炒めなどでおなじみのキャベツは、もともとヨーロッパ生まれの野菜です。日本で本格的に食べられるようになったのは、明治時代からです。日本人好みの肉料理として「トンカツ」を考え出した洋食屋さんが、繊（せん）切りキャベツを添えたのが全国に広まって、みんながキャベツを食べるようになったそうです。
　キャベツには、ビタミンＣやカルシウム、そして荒れた胃を健康な状態に戻してくれるビタミンＵなどが含まれています。
　今回は、ひじきの和風サラダに入っています。冬に採れるキャベツは歯ごたえがあり、甘みがあるのが特徴です。

献立
　ご飯　牛乳　揚げカツオの香味ソースがけ　ひじきの和風サラダ　かきたま汁