じゃがいもは、１５９８年にインドネシアのジャカルタという町から長崎県に伝わったことから、最初は「じゃがたらいも」と呼ばれ、やがて「じゃがいも」に変化していきました。じゃがいもには、たくさんの品種があります。丸い形で、表面がごつごつした「男爵（だんしゃく）」は、ほくほくとした食感で、粉ふきいもやポテトサラダに使います。楕円形で表面の凹凸が少ない「メークイン」は、粘り気があり、煮崩れしにくいため、肉じゃがのような煮物によく使われます。じゃがいもには、体動かすエネルギーのもとになる炭水化物がたくさん含まれています。さらに、体の免疫力を高め体を病気から守るビタミンＣが、リンゴよりもたくさん含まれているため、フランスでは、「ポム・ド・テール（大地のリンゴ）」と呼ばれています。

献立
　ご飯　牛乳　あげじゃがいものそぼろに　イカと茎わかめの酢の物　コーヒー牛乳の素